Suche składniki mieszam przez chwilę. Cienkim strumieniem wlewam wrzącą wodę. Ciasto zacznie się ścinać. Zaczynam wyrabianie. Jeśli jest potrzeba, dolewam trochę wody lub dosypuję mąki z tapioki. Ciasto musi być elastyczne. Kształtuję kulkę, wkładam do miski, spryskuję olejem i rozcieram go, aby ciasto nie wyschło, szczelnie przykrywam folią i zostawiam na 10 minut. Ciasto jest gotowe do formowania. 
Ciasto trzeba szybko rozwałkować, podsypując skrobią, aby nie lepiło się do wałka. Nie powinno być bardzo cienkie, mniej więcej grubości naleśnika.
Po wycięciu kółka, ciasto na pieroga kładzę w dłoni wkładam farsz, ale tyle aby ciasto się łatwo zamknęło, bo się nie naciąga! Składam delikatnie i zlepiam. Wrzucam na osolony wrzątek i czekamy aż wypłyną. Gotowe obsmażam na oliwie delikatnie.

#pierogibezglutenowe
#pierogi #bezglutenu #bezlaktozy #bezcukru#wegańskie #weganizm #bezglutenubezproblemu#bezglutenubezlaktozy 
#mojadietacud #kingrunner